Tiras de Pollo

Instrucciones

1. 1

   Mezcla el pollo, el suero de leche, 1 1/2 cucharadita de sal, la cayena, el ajo en polvo y el pimentón en una bolsa. Marina al menos 4 horas.

2. 2

   Bate la harina, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Incorpora 3 cucharadas de suero de leche hasta que quede grumoso.

3. 3

   Cubre cada tender con el rebozado, presionando para adherir. Reposa sobre una bandeja.

4. 4

   Calienta 2 cm de aceite a 175 °C (350 °F). Fríe por tandas hasta dorar y cocinar por dentro. Escurre sobre papel.