Pastel de pastor
Cordero molido con verduras en jugo, cubierto con puré de papas cremoso y horneado.
Ingredientes
6 porciones
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F (190°C).
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Dore el cordero con la cebolla y la zanahoria; escurra la grasa.
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Incorpore la harina, luego agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta espesar.
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Sazone con sal y pimienta y extienda en una fuente.
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Cubra con el puré de papas y hornee 25 a 30 minutos hasta dorar.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 450 kcal
- Proteína
- 24g
- Carbohidratos
- 38g
- Grasa
- 22g
- Fibra
- 4g
Consejos
- Use puré de papas sobrante.
- Haga surcos para bordes más crujientes.
Variaciones
- Agregue guisantes o maíz.
- Sustituya el cordero por res (entonces es cottage pie).
Preguntas frecuentes
El pastel de pastor lleva cordero; con res es cottage pie.
Sí, arme y hornee luego.
Puré de papas cremoso, no muy aguado.
