配料烤馬鈴薯湯

料理步驟

1. 1

   大鍋中煎培根至酥脆，移至紙巾並保留油渣。

2. 2

   融化奶油與油渣。炒洋蔥至軟約 5 分鐘，加蒜再 1 分鐘。

3. 3

   拌入麵粉炒 1 分鐘，慢慢倒入雞高湯攪勻。

4. 4

   加馬鈴薯丁，煮到微沸，續煮至軟約 15 分鐘。

5. 5

   將部分馬鈴薯壓在鍋邊增稠，保留一些塊狀。

6. 6

   拌入牛奶煮 5 分鐘。離火拌入切達與酸奶油。

7. 7

   以鹽、黑胡椒調味，每碗撒培根與香蔥。