クリーミーなトスカーナ風チキン

作り方

1. 1

   大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。鶏に塩こしょうをし、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

2. 2

   同じフライパンでバターを溶かす。玉ねぎをやわらかくなるまで1〜2分炒め、にんにくを加えて1分炒める。

3. 3

   ブロスを注ぎ、沸かせて焼き汁をこそぐ。クリーム、パルメザン1/2カップ、ガーリックパウダーを加え、ソースがとろみがつくまで約5分煮る。

4. 4

   鶏を戻す。ほうれん草、トマト、残りのパルメザンを加える。蓋をして、鶏が74℃（165℉）になりほうれん草がしんなりするまで13〜15分煮る。