丁骨牛排

料理步驟

1. 1

   牛排擦乾，以鹽、黑胡椒調味。

2. 2

   平底鍋大火熱油。

3. 3

   每面煎 4 至 5 分鐘，淋奶油。

4. 4

   煎至 130°F（54°C）三分熟，靜置 10 分鐘再切片。