烤火雞胸

料理步驟

1. 1

   烤箱預熱至 350°F（175°C）。

2. 2

   將奶油與大蒜、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒拌勻。

3. 3

   火雞擦乾，將香草奶油塗滿全身，盡量塗入皮底。

4. 4

   胸朝上烤至中心溫度 165°F（74°C），約 70 至 80 分鐘。

5. 5

   若上色太快可用鋁箔覆蓋。

6. 6

   切片前靜置 15 分鐘。