白淺碗中的蝦仁玉米粥配培根,俯拍

蝦仁玉米粥

綿密石磨玉米粥上鋪多汁蝦仁、培根與蔥花。深受喜愛的南方低地早午餐料理。

準備時間
15 分鐘
烹調時間
25 分鐘
總時間
40 分鐘
份量
4 人份
熱量
470 大卡

食材

4 人份

料理步驟

  1. 水與牛奶煮滾。拌入玉米粥,轉小火煮 20 分鐘至濃稠,勤攪拌。

  2. 玉米粥拌入切達起司,保溫。

  3. 培根煎脆後取出,留鍋中油脂。

  4. 蝦仁與大蒜下培根油,炒 2 至 3 分鐘至變紅。

  5. 淋入檸檬汁並與培根拌勻。

  6. 蝦仁舀在玉米粥上,撒蔥花。

營養成分

每份含量,估算值。

熱量
470 kcal
蛋白質
30g
碳水化合物
38g
脂肪
21g
膳食纖維
2g

小祕訣

  • 用石磨玉米粥口感最好;即食玉米粥會黏糊。
  • 勤攪拌避免沾鍋結塊。
  • 蝦仁別過熟,很快就會變硬。

變化作法

  • 蝦仁加一點辣椒粉。
  • 玉米粥拌入煙燻高達起司。
  • 用安度耶香腸代替培根。

常見問題