烤鸡胸
多汁的烤箱烤鸡胸,配简单香草柠檬调味。一道百搭健康主食,30 分钟内搞定。
食材
4 人份
做法步骤
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烤箱预热 200°C。鸡胸擦干放入烤盘。
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抹上橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉和牛至。
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铺柠檬片,烤 20 到 25 分钟至中心 74°C。
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静置 5 分钟再切,肉汁才回流。
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连盘中汤汁趁温上桌。
营养成分
每份含量,估算值。
- 热量
- 260 kcal
- 蛋白质
- 38g
- 碳水化合物
- 2g
- 脂肪
- 11g
- 膳食纤维
- 1g
小贴士
- 把鸡胸锤匀厚,受热才均匀。
- 快速盐水腌一下更嫩。
- 别省静置,差别很大。
变化做法
- 加红椒粉调色增温。
- 牛至换意式香料。
- 烤前刷芥末提酸。
常见问题
别烤过头,74°C 就停,切片前静置。
先完全解冻,才能熟透又均匀。
烤蔬菜、米饭或简单沙拉都行。