一碗俯拍的宽面鸡肉奶油意面,淋帕玛森酱。

鸡肉奶油意面

宽面拌上香煎鸡肉和奢华的奶油帕玛森酱。一道餐厅名菜,在家 30 分钟就能做。

准备时间
10 分钟
烹饪时间
20 分钟
总时间
30 分钟
份量
4 人份
热量
680 千卡

食材

4 人份

做法步骤

  1. 宽面在盐水里煮到弹牙,留半杯面汤。

  2. 鸡肉腌一下,用 1 汤匙黄油煎至金黄熟透,盛出。

  3. 下剩余黄油和蒜,倒入淡奶油煮 3 分钟。

  4. 拌入帕玛森、盐和黑胡椒至顺滑。

  5. 加入面和鸡肉,淋一点面汤拌匀。

  6. 撒额外帕玛森上桌。

营养成分

每份含量,估算值。

热量
680 kcal
蛋白质
44g
碳水化合物
58g
脂肪
30g
膳食纤维
3g

小贴士

  • 留面汤,淀粉让酱更挂面。
  • 用现磨帕玛森,融化才顺。
  • 加芝士后别煮沸,否则会分离。

变化做法

  • 加西兰花或豌豆补蔬菜。
  • 拌入 1/4 茶匙肉豆蔻更暖。
  • 用一半淡奶油替代,酱更轻。

常见问题