Pecho de Res BBQ
Un pecho de res al horno, frotado con especias y horneado a fuego lento, luego glaseado con salsa barbacoa.
Ingredientes
8 porciones
Instrucciones
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Precalienta el horno a 150 °C (300 °F).
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Mezcla el azúcar moreno, el pimentón, la sal y la pimienta en un adobo; cubre el pecho.
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Envuelve en papel de aluminio y hornea de 4 a 5 horas hasta que esté tierno.
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Desenvuelve, pincela con la salsa barbacoa y hornea 30 minutos más.
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Reposa, corta a contrapelo y sirve.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 500 kcal
- Proteína
- 40g
- Carbohidratos
- 14g
- Grasa
- 32g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Envuelve para mantenerlo jugoso.
- Pincela la salsa al final para evitar que se queme.
Variaciones
- Añade ajo en polvo al adobo.
- Usa una salsa BBQ picante.
Preguntas frecuentes
Esta es la versión de horno; el ahumador también funciona.
De 4 a 5 horas envuelto a 150 °C (300 °F).
Cualquier salsa BBQ espesa.
