Costillas de Res BBQ
Costillas de res frotadas con especias y cocidas a fuego lento, luego glaseadas con salsa barbacoa hasta quedar pegajosas.
Ingredientes
4 porciones
Instrucciones
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Precalienta el horno a 150 °C (300 °F).
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Mezcla el azúcar moreno, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un adobo.
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Cubre las costillas y colócalas en una bandeja forrada.
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Cubre con papel de aluminio y hornea 2 horas hasta que estén tiernas.
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Destapa, pincela con la salsa barbacoa y hornea 30 minutos más.
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Reposa 5 minutos antes de servir.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 560 kcal
- Proteína
- 38g
- Carbohidratos
- 16g
- Grasa
- 38g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Envuelve para mantener la humedad.
- Pincela la salsa al final para evitar que se queme.
Variaciones
- Añade cayena al adobo.
- Usa una salsa dulce y pegajosa.
Preguntas frecuentes
Ambos funcionan; el horno es más fácil.
Se desprenden del hueso tras 2 horas.
Cualquier salsa BBQ espesa.
