Cazuela de Judías Verdes
Judías verdes tiernas en una cremosa salsa de champiñones, cubiertas con cebolla frita crujiente. El acompañamiento festivo americano por excelencia.
Ingredientes
Instrucciones
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Calienta el horno a 175 °C (350 °F).
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Derite la mantequilla en una sartén; cocina los champiñones hasta dorar, unos 6 minutos.
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Incorpora la harina, luego la leche y la sopa; cocina a fuego lento hasta suavizar, unos 3 minutos.
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Integra las judías verdes y la mitad de la cebolla frita; pasa a un molde.
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Hornea 25 minutos hasta que burbujee. Cubre con la cebolla restante y hornea 5 minutos más.
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Sirve caliente.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 200 kcal
- Proteína
- 5g
- Carbohidratos
- 16g
- Grasa
- 13g
- Fibra
- 3g
Consejos
- Blanquea las judías primero para que queden verdes y tiernas.
- Pon la cebolla encima al final para que quede crujiente.
- Los champiñones frescos saben mejor que la sopa en lata sola.
Variaciones
- Usa judías frescas en lugar de en lata.
- Añade una pizca de ajo en polvo a la salsa.
- Incorpora queso cheddar rallado para más riqueza.
Preguntas frecuentes
Arma la base un día antes; pon la cebolla justo antes de hornear.
Sí, blanquéalas 3 minutos para que estén tiernas antes de hornear.
Añádela en los últimos 5 minutos para que no se empape.
