Bistec T-bone
Un T-bone con solomillo y contrafillete, sellado para una cena estilo cantina.
Ingredientes
2 porciones
Instrucciones
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Seca los bistecs y sazona con sal y pimienta.
-
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.
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Selle 4 a 5 minutos por lado, bañando con mantequilla.
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Cocine hasta 130°F (54°C) para medio-rojo, luego repose 5 minutos.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 600 kcal
- Proteína
- 42g
- Carbohidratos
- 1g
- Grasa
- 48g
- Fibra
- 0g
Consejos
- El solomillo cuece más rápido; vigílelo.
- Use un termómetro.
Variaciones
- Agregue ajo a la mantequilla.
- Ase en lugar de sartén.
Preguntas frecuentes
Contrafillete de un lado, solomillo del otro.
130°F (54°C) para medio-rojo.
Sí, de 5 a 10 minutos.
