チキンピカータ

作り方

1. 1

   鶏肉を0.6cm厚さにのばす。小麦粉に塩こしょうを混ぜ、鶏にまぶす。

2. 2

   オリーブオイルで両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   バターでにんにくを炒め、ワインとケイパーを加えて煮詰める。

4. 4

   レモン果汁を加え、鶏を戻して温める。

5. 5

   レモンを散らして供する。