チリコンカルネ

作り方

1. 1

   大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎをやわらかくなるまで約5分炒める。

2. 2

   にんにく、チリパウダー、クミン、パプリカ、オレガノを加え、香りが出るまで1分炒める。

3. 3

   ひき肉を加えて木べらでほぐし、ピンク色でなくなるまで約8分炒める。

4. 4

   トマトペースト、潰しトマト、豆、ビーフブロスを加えて優しく沸かせる。

5. 5

   火を落とし、とろりとするまで時々混ぜながら30分、蓋をせず煮る。

6. 6

   塩こしょうで味を調え、シュレッドチェダーをのせて供する。