雞肉麵條湯
一碗療癒的軟嫩雞肉、蛋麵與蔬菜,浸在金黃清湯中,是最經典的家常痊癒湯。
食材
6 人份
料理步驟
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大鍋中火融化奶油,加洋蔥、芹菜、紅蘿蔔炒 6 分鐘。
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倒入雞高湯煮滾。
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加蛋麵小火煮 8 分鐘至軟。
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拌入雞肉絲、鹽與黑胡椒,加熱約 3 分鐘。
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試味調整後盛碗趁熱享用。
營養成分
每份含量,估算值。
- 熱量
- 230 kcal
- 蛋白質
- 20g
- 碳水化合物
- 22g
- 脂肪
- 7g
- 膳食纖維
- 2g
小祕訣
- 用烤雞省時。
- 麵條最後才加才不會爛。
- 擠一點檸檬,湯頭更清爽。
變化作法
- 加 1 茶匙乾燥蒔蘿。
- 燉煮時放一片帕馬森外皮增香。
- 需要時用無麩質麵條。
常見問題
可以。除麵條外全放,低溫煮 6 小時,最後加麵條。
冷藏最多 4 天,麵條會吸收湯汁變濃。
加麵條前先冷凍,重新加熱時再煮新麵條。