鸡肉马沙拉

做法步骤

1. 1

   鸡胸肉横切成薄片，轻轻拍至厚度均匀。

2. 2

   面粉、盐、黑胡椒混合，将肉片裹粉并抖掉多余面粉。

3. 3

   平底锅中小火加热橄榄油和2汤匙黄油，鸡肉每面煎3至4分钟至金黄，取出备用。

4. 4

   下剩余黄油、蘑菇和大蒜，炒至蘑菇上色变软，约5分钟。

5. 5

   倒入马沙拉酒和鸡汤，刮起锅底焦化物，小火收汁至一半，约3至4分钟。

6. 6

   拌入奶油，放回鸡肉，再煮2分钟并淋酱，撒欧芹即可。