チキンフライドステーキ

作り方

1. 1

   必要ならキューブステーキを薄くのばす。小麦粉に塩、こしょう、パプリカ粉を混ぜる。

2. 2

   別のボウルで卵とバターミルクを混ぜる。

3. 3

   ステーキを小麦粉、卵、再び小麦粉の順にくぐらせ、押さえて衣をつける。

4. 4

   フライパンに油を中火強で熱し、ステーキを両面3〜4分、黄金色になるまで揚げる。紙にとって油を切る。

5. 5

   グレービーは、フライパンの脂に小麦粉大さじ2を混ぜ、1分炒めてから牛乳を少しずつ加える。

6. 6

   とろみがつくまで煮て、たっぷりの黒こしょうで味を調え、ステーキにかける。