ハッシュブラウン

作り方

1. 1

   じゃがいもをおろし金ですりおろし、布巾で水分をよく絞る。

2. 2

   塩こしょうと混ぜる。

3. 3

   大きめのフライパンで油とバターを中火強で熱する。

4. 4

   じゃがいもを平らに広げ、底が深く黄金色になるまで5〜7分、動かさずに焼く。

5. 5

   いくつかに分けて裏返し、もう片面もカリカリに焼く。

6. 6

   紙で油を切り、熱く供する。