薯餅

料理步驟

1. 1

   馬鈴薯以刨絲器刨絲，用毛巾盡量擰乾水分。

2. 2

   與鹽、黑胡椒拌勻。

3. 3

   大平底鍋中火熱油與奶油。

4. 4

   將馬鈴薯鋪成均勻一層，靜置煎 5 至 7 分鐘至底部深金黃。

5. 5

   分塊翻面，續煎至酥脆。

6. 6

   紙上瀝油，熱食。