ニューヨークストリップステーキ
脂身が少なく風味豊かなストリップステーキを、硬く焼き上げて香ばしい外側と柔らかな中身に。
材料
2 人分
作り方
-
ステーキの水気を拭き、塩こしょうする。
-
フライパンに油を強火で熱する。
-
レアなら片面3〜4分焼く。
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5分休ませてから供する。
栄養成分
1 人分あたり、目安値。
- カロリー
- 480 kcal
- たんぱく質
- 36g
- 炭水化物
- 1g
- 脂質
- 36g
- 食物繊維
- 0g
コツ
- 表面を拭いて焼き色を。
- 好みの温度に温度計を。
アレンジ
- ペッパーコルストをつける。
- ブルーチーズをのせる。
よくある質問
ストリップは脂身少なめ、リブアイは脂多めです。
レアなら130℉(54℃)。
はい、5分です。