薩利斯堡牛排

料理步驟

1. 1

   混合牛肉、麵包屑、蛋、牛奶、伍斯特醬、鹽、黑胡椒，整成 4 個橢圓肉餅。

2. 2

   平底鍋中火融化 1 湯匙奶油。肉餅每面煎 4 分鐘，取出。

3. 3

   加剩餘奶油、洋蔥、蘑菇，炒至軟化金黃約 8 分鐘。

4. 4

   牛肉高湯與玉米澱粉攪勻後倒入鍋中，煮到濃稠約 3 分鐘。

5. 5

   放回肉餅，淋上肉汁，小火煮 8 分鐘至熟透。

6. 6

   配馬鈴薯泥熱食。