香蕉布丁
香草布丁、香蕉片和软香草威化饼层层叠,顶上盖打发顶。一道免烤的南方人气甜点。
食材
8 人份
做法步骤
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布丁粉、冰牛奶和炼乳打 2 分钟,静置 5 分钟变稠。
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拌入一半打发顶至轻盈绵密。
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玻璃碗或盘中分层铺威化、香蕉和布丁,重复。
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顶上铺剩余打发顶。
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冷藏至少 3 小时让威化变软。
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冰镇上桌。
营养成分
每份含量,估算值。
- 热量
- 310 kcal
- 蛋白质
- 6g
- 碳水化合物
- 50g
- 脂肪
- 10g
- 膳食纤维
- 1g
小贴士
- 冷藏够久,威化才软如蛋糕。
- 香蕉片拌点柠檬汁防褐。
- 提前几小时做,味更融。
变化做法
- 用香蕉味布丁粉,香蕉味更浓。
- 分层铺在格雷厄姆饼底做单人份。
- 顶撒碎威化增加脆感。
常见问题
可以,手工香草蛋奶超棒;先放凉。
氧化了;拌柠檬汁、冷藏可减缓。
冷藏 3 天;威化会越放越软。