俄式炖牛肉

做法步骤

1. 1

   牛肉用盐和黑胡椒腌一下。平底锅融化 1 汤匙黄油大火将牛肉分批煎上色，盛出。

2. 2

   转小火，下剩余黄油、洋葱和蘑菇，炒到变软上色，约 8 分钟。

3. 3

   加入大蒜和面粉炒 1 分钟，倒入牛肉高汤和芥末酱，刮起锅底焦化物。

4. 4

   煮到略微浓稠，约 3 分钟，牛肉和肉汁回锅。

5. 5

   离火拌入酸奶油至顺滑，不要煮沸。

6. 6

   配温热的鸡蛋面上桌。