一碟俯拍的切片南瓜派。

南瓜派

丝滑香料南瓜蛋奶馅裹在酥皮里,美式感恩节的标志甜点。配鲜奶油最佳。

准备时间
20 分钟
烹饪时间
50 分钟
总时间
1 小时 10 分钟
份量
8 人份
热量
320 千卡

食材

8 人份

做法步骤

  1. 烤箱预热 220°C。派皮铺入 9 寸派盘,捏边。

  2. 南瓜、鸡蛋、红糖、淡奶、香料和盐打匀。

  3. 倒入派皮,220°C 烤 15 分钟。

  4. 转 175°C 再烤 35 到 40 分钟至刚凝固。

  5. 完全放凉,中心随凉变实。

  6. 配鲜奶油上桌。

营养成分

每份含量,估算值。

热量
320 kcal
蛋白质
7g
碳水化合物
42g
脂肪
14g
膳食纤维
2g

小贴士

  • 用纯南瓜泥,不是南瓜派填料,糖香料才自己控。
  • 中心刚晃就熟,凉了定。
  • 冷藏切片更干净。

变化做法

  • 馅里加一汤匙波本酒。
  • 顶上撒酥粒代替鲜奶油。
  • 用姜饼底换口味。

常见问题