南瓜派
丝滑香料南瓜蛋奶馅裹在酥皮里,美式感恩节的标志甜点。配鲜奶油最佳。
食材
8 人份
做法步骤
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烤箱预热 220°C。派皮铺入 9 寸派盘,捏边。
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南瓜、鸡蛋、红糖、淡奶、香料和盐打匀。
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倒入派皮,220°C 烤 15 分钟。
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转 175°C 再烤 35 到 40 分钟至刚凝固。
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完全放凉,中心随凉变实。
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配鲜奶油上桌。
营养成分
每份含量,估算值。
- 热量
- 320 kcal
- 蛋白质
- 7g
- 碳水化合物
- 42g
- 脂肪
- 14g
- 膳食纤维
- 2g
小贴士
- 用纯南瓜泥,不是南瓜派填料,糖香料才自己控。
- 中心刚晃就熟,凉了定。
- 冷藏切片更干净。
变化做法
- 馅里加一汤匙波本酒。
- 顶上撒酥粒代替鲜奶油。
- 用姜饼底换口味。
常见问题
可以,烤熟打泥后沥干,馅才不水。
烤稍久或凉太快;裂无害,鲜奶油盖住。
冷藏 4 天;吃前回温。