Bistec Empanizado Rústico
Bistec en cubos ablandado, empanado y frito en sartén hasta crujiente, servido con una cremosa salsa de leche.
Ingredientes
4 porciones
Instrucciones
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Sazona la harina con sal y pimienta.
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Cubre cada bistec en harina, pasa por el huevo y luego otra vez por la harina.
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Calienta el aceite y fríe de 4 a 5 minutos por lado hasta dorar; escurre.
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Para la salsa, bate 2 cucharadas de jugos con 2 cucharadas de harina.
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Añade la leche poco a poco, removiendo hasta espesar; sazona al gusto.
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Sirve el bistec bañado en la salsa.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 460 kcal
- Proteína
- 28g
- Carbohidratos
- 24g
- Grasa
- 28g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Golpea los bistecs finos.
- Haz suficiente salsa.
Variaciones
- Añade cayena a la harina.
- Usa suero de leche en el huevo.
Preguntas frecuentes
Bistec en cubos, ya ablandado.
Freír en sartén es lo tradicional; hornea a 220 °C si prefieres.
Puré de papa y biscuit.
