Bistec al Ajo y Mantequilla
Un bistec sellado en sartén terminado con mantequilla de ajo y hierbas para una costra jugosa y rica.
Ingredientes
2 porciones
Instrucciones
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Seca los bistecs y sazona con sal y pimienta.
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Calienta una sartén a fuego alto y sella 3 a 4 minutos por lado.
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Baja el fuego, añade la mantequilla y el ajo, y baña los bistecs 1 minuto.
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Reposa 5 minutos antes de servir.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 480 kcal
- Proteína
- 34g
- Carbohidratos
- 2g
- Grasa
- 38g
- Fibra
- 0g
Consejos
- Seca la superficie para una buena costra.
- Baña con mantequilla para dar riqueza.
Variaciones
- Añade romero o tomillo.
- Usa mantequilla compuesta.
Preguntas frecuentes
Cualquier corte; el ribeye y el de lomo funcionan bien.
Vierte la mantequilla derretida sobre la parte superior.
Sí, 5 minutos lo mantiene jugoso.
