濃郁巧克力布朗尼
紮實濃郁的巧克力布朗尼,頂端帶脆殼、中心軟嫩。一鍋搞定,從不讓人失望。
食材
12 人份
料理步驟
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烤箱預熱至 350°F(175°C)。8 吋烤模鋪烘焙紙。
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融化奶油,拌入糖、蛋、香草,攪至有光澤。
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拌入可可、麵粉、鹽至剛好混合,再拌入巧克力豆。
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倒入烤模,烤 28 至 30 分鐘,至邊緣凝固、中心仍略軟。
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完全放涼再切塊。
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室溫享用。
營養成分
每份含量,估算值。
- 熱量
- 260 kcal
- 蛋白質
- 3g
- 碳水化合物
- 34g
- 脂肪
- 14g
- 膳食纖維
- 2g
小祕訣
- 勿過烤,竹籤應帶濕潤碎屑。
- 切前完全冷卻,切口才整齊。
- 用好可可粉,巧克力味更深。
變化作法
- 烤前拌入花生醬漩渦。
- 加 1/2 杯核桃碎。
- 頂端淋鹽味焦糖。
常見問題
麵粉太多或過度攪拌會進空氣;精確量粉並輕輕拌合。
可以,用 9x13 吋烤模並延長烘烤時間。
密封容器室溫最多 4 天。