乡村炸猪排

做法步骤

1. 1

   猪排略拍松，面粉加盐和黑胡椒调味。

2. 2

   每片裹粉、蘸蛋液、再裹一层粉。

3. 3

   煎锅热油，每面炸 4 至 5 分钟至金黄，沥油。

4. 4

   肉汁：取 2 汤匙锅底油渣与 2 汤匙面粉拌匀。

5. 5

   慢慢倒入牛奶搅至浓稠，加盐与黑胡椒。

6. 6

   将肉汁浇于猪排上桌。