懒汉牛肉堡
咸香带点甜酸味的牛肉糜在番茄酱里慢煨,满满铺在松软汉堡坯上。是最简单快手的家常三明治。
食材
4 人份
做法步骤
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大煎锅以中火把牛肉糜炒散炒熟,约 5 分钟。
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下洋葱和绿甜椒炒软,约 5 分钟;加蒜再炒 1 分钟。
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倒入番茄酱、红糖、伍斯特辣酱、黄芥末、水、盐和黑胡椒拌匀。
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不盖盖小火煨 12 至 15 分钟,偶尔搅拌至浓稠。
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汉堡坯烤香,把肉酱满满铺在下半坯上即可。
营养成分
每份含量,估算值。
- 热量
- 430 kcal
- 蛋白质
- 24g
- 碳水化合物
- 38g
- 脂肪
- 19g
- 膳食纤维
- 2g
小贴士
- 煨够时间让酱汁收浓,才能挂在坯上而不流得到处都是。
- 烤一下汉堡坯,更撑得住多汁的肉馅。
- 最后淋一点醋,能提亮甜味。
变化做法
- 加 1/2 茶匙烟熏红椒粉,带烧烤味。
- 最后拌入 1/4 杯切达芝士碎,做成芝士版。
- 用火鸡糜代替,更清爽。
常见问题
名字来自松散、随手会溢出来的番茄肉馅,从软坯里流出来,吃相随性。
可以。肉馅复热很好;冷藏最多 3 天,吃时现烤坯。
肉馅放凉冷冻可存 3 个月,吃前在炉上加热再铺到坯上。