Dados de Res con Salsa
Res en cubos cocida a fuego lento en una salsa de champiñón y cebolla hasta tierna al tenedor.
Ingredientes
4 porciones
Instrucciones
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Calienta el aceite y dora la res por todos lados; retira.
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Cocina la cebolla y los champiñones en la misma olla hasta que se ablanden.
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Espolvorea la harina y remueve 1 minuto.
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Añade el caldo y la salsa inglesa, luego devuelve la res.
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Tapa y cocina a fuego lento 1.5 a 2 horas hasta que esté tierna.
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Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 390 kcal
- Proteína
- 34g
- Carbohidratos
- 10g
- Grasa
- 22g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Sella bien para más sabor.
- Sirve sobre puré de papa o arroz.
Variaciones
- Añade un chorro de vino tinto.
- Usa olla de cocción lenta a fuego lento 8 horas.
Preguntas frecuentes
Carne para guisar o chuck, bien veteada.
Cocina destapado para reducir.
El puré de papa absorbe la salsa.
