獵人燉雞

料理步驟

1. 1

   雞肉塊裹上以鹽與黑胡椒調味的麵粉。大平底鍋熱橄欖油，將雞肉兩面煎上色後取出。

2. 2

   原鍋炒洋蔥、甜椒與蘑菇至軟，約 8 分鐘。加入大蒜再炒 1 分鐘。

3. 3

   拌入碎番茄、白酒、牛至與羅勒，煮到微沸。

4. 4

   放回雞肉並淋上醬汁，蓋蓋小火燉 35 至 40 分鐘至軟嫩熟透。

5. 5

   上桌前試味並調整。